最近、ホットクックの低温調理にはまっています。
いつもはレンジで作るサラダチキンですが、ホットクックで時間をかけてサラダチキンを作ってみました。
我が家のホットクックはKN-HK99Aです。
- 鶏むね肉1枚（350g）
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- レモン汁 大さじ1/2
- 中華スープの素 小さじ1＋1/2
- ニンニクすりおろし 小さじ1
- ハーブミックス 少々
- オリーブオイル 小さじ1/2
①むね肉にフォークで数か所穴をあける。
②むね肉に砂糖、塩を擦り込む。
③耐熱のポリ袋にむね肉を入れて、そのほかの調味料を入れて揉みこむ。一晩冷蔵庫で寝かせる。
④ヘルシオに入れて55度で2時間過熱する。
⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で休ませ、冷えたら切り分ける。
レンジで作るより、しっとりジューシー。
味は結構しっかり目。好みによって、味付けは調整するといいと思います。
くりあ
むね肉はお安いのにヘルシー、美味しい！
ホットクックで作るサラダチキンも我が家の定番料理になりそうです！
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